2017, un millésime de vigneron, un millésime de cuisinier : observation, pilotage minutieux, sensibilité accrue, peu d’extraction mais une concentration sur la matière première.  Le climat aura épargné tous les hauts de coteaux, et les  plateaux, 2017 sera l’expression du calcaire, sans la puissance de l’argile.

Un millésime mur gorgé de fruits, le classicisme d’un joli bordeaux.