Domaine de l’A 2017 • 150 cl
83,00 €
2017, un millésime de vigneron, un millésime de cuisinier : observation, pilotage minutieux, sensibilité accrue, peu d’extraction mais une concentration sur la matière première. Le climat aura épargné tous les hauts de coteaux, et les plateaux, 2017 sera l’expression du calcaire, sans la puissance de l’argile.
Un millésime mur gorgé de fruits, le classicisme d’un joli bordeaux.
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AOC Castillon Côtes de Bordeaux
Superficie plantée : 10 ha
Densité de plantation : 6 000 pieds/hectare
Âge moyen des vignes : 35 ans
Encépagement planté :
75 % merlot 25 % cabernet franc
Type de sols : argilo-calcaire
Vendanges manuelles : 100 %
Pratiques culturales particulières au domaine :
sélection de parcelles dans les parcelles
Millésime 2017
Rendements : 16 hl / ha
Techniques de vinification
Type(s) de cuves : foudre en bois
Durée de cuvaison : 30 jours
Fermentation : malolactique en barriques
Élevage : 40 % en fûts neufs, 60 % en fûts d’un vin
Durée de l’élevage : 18 mois
Informations complémentaires
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 40 × 19 × 19 cm |
