Domaine de l’A 2017 • 75 cl.

37,00 

2017, un millésime de vigneron, un millésime de cuisinier : observation, pilotage minutieux, sensibilité accrue, peu d’extraction mais une concentration sur la matière première.  Le climat aura épargné tous les hauts de coteaux, et les  plateaux, 2017 sera l’expression du calcaire, sans la puissance de l’argile.

Un millésime mur gorgé de fruits, le classicisme d’un joli bordeaux.

En stock

Catégorie :

Description

Description

AOC Castillon Côtes de Bordeaux

Superficie plantée : 10 ha
Densité de plantation : 6 000 pieds/hectare
Âge moyen des vignes : 35 ans
Encépagement planté :
75 % merlot  25 % cabernet franc
Type de sols : argilo-calcaire
Vendanges manuelles : 100 %
Pratiques culturales particulières au domaine :
sélection de parcelles dans les parcelles


Millésime 2017

Rendements : 16 hl / ha


Techniques de vinification

Type(s) de cuves : foudre en bois
Durée de cuvaison : 30 jours
Fermentation : malolactique en barriques
Élevage : 40 % en fûts neufs, 60 % en fûts d’un vin
Durée de l’élevage : 18 mois

Information additionnelle

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Dimensions 30 × 15 × 15 cm