LE DOMAINE DE L’A

AOC CASTILLON- CÔTES-DE-BORDEAUX
2015

Journaliste : Henry Clemens

Le castillon-côtes-de-bordeaux de Christine et Stéphane est issu des plateaux argilo-calcaires allusivement
toscans de la petite commune de Sainte-Colombe. Les vignerons vendangent à la main, soutirant aux 11 hectares de la propriété des rendements tout à fait modestes.
Ces iconoclastes-là élaborent le vin dans des cuves larges – à la bourguignonne. L’élevage, jusqu’à 17 mois,
s’effectue dans de belles et mystérieuses caves voûtées et enterrées. Des pratiques et usages viticoles en
rupture avec l’AOC pour sortir les Côtes de l’ornière.

Le nez est crémeux. On s’éternise sur les arômes de fruits à noyau. L’appétence suscitée par ces notes
doucereuses fond sur vous à grande vitesse. En bouche, tout est velours, on est stupéfait par la tendreté du
fruit rouge, par son moelleux. Des notes graciles de fraises des bois (les invisibles) et de roses n’éclipsent
jamais la tension et la finesse de cette invention vinique ensoleillée. Le touché de bouche renvoie à une
texture soyeuse. Filigrana charra de Salamanque !

Chronique vin de Jean-Francis Pécresse

Domaine de l’A 2014

Des traits communs auxquels l’homme de l’art ajoute le caractère particulier des coteaux calcaires de ce doux, onduleux rivage de la rive droite : un toucher délicat, une sensation saline, une allonge inhabituelle. 

Une fois encore la sensibilité du couple Derenoncourt paye. Ce vin envoûte par la qualité de son fruit et  ses nuances florales. La bouche est caressante, éclatante, encore prise par la jeunesse des tanins.

Domaine de l’A 2011

Un vin d’une grande élégance, par son soyeux, la finesse de ses tanins, et d’une superbe longueur.

Domaine de l’A 2014

Matière soyeuse, fruit net et éclatant, sincérité et élégance.

Ils connaissent la musique

Sud Ouest, 19/11/2016

Bordeaux SO GOOD
Vin et Rock forment orchestre ce soir, à Barbey, pour la nuit des banquets.
Magie, Derenoncourt, Durand et les autres évoquent les liens entre musique et table.

Domaine de l’A : le talent de Stéphane Derenoncourt incarné

iDealwine, 17/06/2016

Stéphane Derenoncourt, l’un des plus célèbres consultants français qui fait le tour de globe tout au long de l’année, a posé ses valises en Côtes-de-Castillon pour produire son propre vin. Un cru à son image et à celle des vins qu’il conseille, fin et élégant. Le domaine de l’A figure parmi les têtes de file de l’appellation.